加拿大 Martin’s Lane 酒庄,顺应山坡催化酿酒过程 Olson Kundig

2018-07-04 10:30
 © Nic Lehoux
来自建筑师。Mandl Family Estates 刚完成的酒庄藏在不列颠哥伦比亚省(British Columbia)基洛纳(Kelowna)的山坡上,酒庄几乎与地形成平行,而重力酿酒流程在室内发生。酒庄的设计是一个简单的矩形形状,在中间有一条裂缝或“断裂”平分两侧,其中负责生产部分的一侧建筑物跟随场地的地形变化,利用下斜的山坡进行自流过程。另一侧包含了访客区域的部分,在葡萄园上方悬挑出去,可以眺望到附近的 Okanagan 湖和突出的 Mission Hill Winery 钟楼。这是 von Mandl 在该地区的第一家酒庄,也是建筑师Tom Kundig的作品。
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沿山坡下降的 Martin’s Lane 的功能区,从顶部的收货葡萄区,经过发酵和沉降室,一直往下到地面上的装瓶室,最后是地下的酒桶存储区。而酒庄的办公室、葡萄酒实验室和访客空间面积一共为34,800平方英尺(约3233平方米),与生产区域交织在一起,其中品酒室、餐厅和访客走道能近距离地看到生产过程的一些场景。该设计的中间“断裂”令此处能增加一系列天窗,让自然采光能进入生产区域,同时向外打开了周围葡萄园和自然美景。建筑的外部采用黑曜石涂层结构钢包覆,而壁板和屋顶悬挑用生锈的波纹钢覆盖。侧面沿山坡往下的面板,直观地突出了自流的过程。
 © Nic Lehoux
 
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导游带领游客通过粗糙的混凝土通道进入室内,然后走到玻璃和穿孔钢墙塑造的私人品酒室,在这里可以俯瞰酒桶存储区。从设计和制造定制的螺旋钢楼梯通向更大的品酒室和访客体验区,外面一层用穿孔钢板覆盖,内部则用实心钢板。楼梯形式的灵感来自葡萄酒业中使用的不锈钢过滤设备,以及体现了葡萄藤如何繁殖的斐波纳契序列(Fibonacci sequence)。 内部细节与建筑本身是非常相似的,讲述了VMF Estates经过几代人精心改善酿酒过程的故事。
 © Nic Lehoux
 
建筑师 Olson Kundig
地址 基洛纳, 不列颠哥伦比亚, 加拿大
设计团队 Tom Kundig, FAIA, RIBA, Design Principal; Steve Grim, AIA, LEED® AP BD+C, Project Manager; Michael Picard, LEED® AP and Wonsik Lee, Project Staff
建筑面积 34816.0 平方英尺
项目年份 2016
摄影师 Nic Lehoux
Category 酒庄

                    

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