SUBU by Johannes Torpe Studios

2009-03-28 06:04

                            
丹麦设计师约翰斯·托普已经完成了在中国北京为南方美容集团服务的一家餐馆的工作。

                            
工作室设计了餐厅的各个方面,包括家具、餐具和餐盒。

                            
以下是约翰斯托普工作室的作品:
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在Subu项目的幕后
Subu是来自南方美容集团(SBG)的新的约翰斯托普设计的概念餐厅。
这个概念是全新的,将把SBG带入一个餐厅设计的新时代。第一家餐厅位于北京新金融区最好的购物中心之一,将与世界各地最优秀的品牌共享位置。约翰斯托普正在设计从玻璃到椅子的一切,并将在这里回答一些简单的问题,在这之前的采访,以获得未涵盖的想法。

                            
你是怎么认识客户的?
从一年前的大量电话和电子邮件开始。一开始,我们想:“中国,那他们只会照搬我们的想法,用点心…来喂我们。”但是小飞不停地催促我们见面,是个很好的人,所以最后我们成功了,在北京见面了。电话给我的印象是对的,小飞和他的母亲Zwang太太都很热情,非常认真地想把中国菜提升到更高的水平。但最棒的是,他们是可爱而又有趣的人,和他们在一起是最重要的,这对我们…来说是最重要的。这会很有趣的!

                            
客户的简报是什么?
简介非常开放,当你第一次进入房间时,你很快就会分析房间,第一印象是持久的。
但是他们也在2006年与Philippe(Starck)一起做了一个很棒的项目,取得了巨大的成功,所以你会自动知道他们想要什么完全不同的东西。
但是为了简单的切割,他们想要更多的概念,它将完全和开放的人的眼睛达到最大,有边缘的东西和在房间里创造体验的东西。

                            
你对这份简报的回答/概念是什么?为什么?
答案是明确的;我们希望向前看,而不是向后看。我们想要创造这样一种体验:细节就是一切,从食物到餐具,从灯光到氛围,从音乐到制服,从椅子到厕所。我们还认为,更新客人的服务方式是很重要的,我们更多的是在个人层面上,服务生以自己的身份和自豪地服务,而不是中国传统的“服务机器人”。因此,我们的理念是与懂得如何服务的员工进行私人交谈。

                            
这个项目的乐趣是什么?
可以肯定的是,这就是项目背后的人,也是以这样的细节和献身精神从人民工作的项目确实是伟大的。我想我们在这里会有很长的时间和很长的距离的关系,哈哈!别忘了,成为斯塔克之后的下一个设计师是件好事,至少是为了自我。

                            
这个项目的挑战性部分是什么?你是怎么解决的?
挑战是时间,而不是设计。从第一次会议到在北京的演讲,我们用了3个星期的时间,幸运的是大家都喜欢这个项目。在此之后,我们用了4个非常密集的星期来绘制整个项目的技术图纸,这是一个非常困难的问题,仅仅是因为我们在整个项目中选择了复杂的解决方案。由于10月中旬(2007)是开业日期,我们需要迅速行动。

                            
你到底设计或参与了什么项目?
只是一切。

                            
当你在餐馆的不同部分(服装、餐具、室内、标志等)工作时,你最关心的最重要的元素是什么(比如,概念、环境/感觉等)?为什么?
整个概念和复杂的简单性在这里是很重要的,因此,用巨大的细节来创造巨大的体验确实是不同的。但是大多数我们都关心客人的体验和员工的轻松工作,对于客人来说,每次体验都是非常棒的,对于员工来说,他们在那里工作应该很愉快。
从这个项目中你最喜欢的东西是什么?
这将是茧,他们是最疯狂的例子,在体验层面上,我们的客人将进入,迫不及待地看到人们对他们的反应。我个人真的很想在那里喝醉,哈哈。
Inoue采访johannes torpe
多读北京约翰斯托普南美集团
丹麦设计师约翰斯·托普已经完成了在中国北京为南方美容集团服务的一家餐馆的工作。

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