一间“羊肚子”里的咖啡馆

2019-05-24 17:35
5月,初夏

baa baa Blacksheep,have you any wool?

Mur Mur Lab x Blacksheep Espresso
Blacksheep Espresso是上海卢湾区口味排名第一的咖啡。某天,老板娘Kitty找到慕蓉,希望Mur Mur Lab 为黑羊做一个改造。

不同于大部分街边商业空间开敞的状态,黑羊带着一种抵抗的姿态面对街道。镜面不锈钢反射城市的日夜的斑斓,而内部的一切都被仔细隐藏。就像黑羊的释义,特立独行,独立自我。
咖啡

咖啡一直是黑羊的内核,就如建筑学是我们的内核。为了保证生豆的出品质量,黑羊深入非洲农庄获取一手豆源,并以豆子产地的农场名命名豆子。

所以,即便是30平米的街边小店,留给咖啡制作的区域也必须很充分。它首先会是一个给咖啡的场所,其次才是人。我们将咖啡部分聚集成为空间的内核——咖啡“盒”。它包括意式浓缩,手冲,虹吸三种咖啡冲泡工艺的操作区域,以及展示和售卖的吧台。
改造后黑羊的日与夜© 含之

                            

                            
咖啡”盒“内外© 三少

咖啡”盒“的内与外,构成了这个30平米小店的二分空间。
也为未来埋下了一颗小豆子。

亲切、亲密

空间很小,设计也不想将它变大。顺应这样的感知,我们希望创造一种内向庇护感,身体和精神自在的放松。

微妙的曲线交错倾斜,轻轻包裹人的身体。它们在流线的端点汇聚成为一个向心穹窿,这里是一个秘密的“雪屋”。光流似水,顺着曲线流淌,它雕刻出空间最美的形态。


                            

                            

                            
身体的衣服© 三少

对话

方案在推进过程中产生了许许多多有趣的对话。它们无关高深的理论,充满真实的欲望,正是它们最终决定了空间的样子。


对话1

问黑羊,能否给Blacksheep的立面做一只“羊”?

最后,这个有些可爱的想法未能实现。但当你走进这个弧度满满的空间时,没准你能摸到一只羊,也是Mur Mur建筑学的黑羊。
© 含之

对话2

问Mur Mur: 做个雪屋干嘛呀?

Mur Mur : 这是给你们做的隐藏的打卡区呀。 如果一个人静静在里面待上一会,没准有自拍的欲望。
© 三少

对话3

施工方说:这些入口铁门上的小圆洞,我们打磨了好久。

新/心意和实际都很重的门,还好是地弹簧的呀。

                            
对话4

一天晚上路过黑羊,李智对我说:感觉好久没回家了。

                            

                            
Mur Mur Lab

Mur Mur Lab由建筑师夏慕蓉、李智2016年创立于上海。他们以建筑学为内核,通过创意不断激发典雅趣味性审美范式的建立。将设计作为城市更新和社会改良的工具,关注未来商店,城市装置和微小建筑空间复兴。不囿于传统,于不意中见真知,创造日常的惊喜,是《Frame》眼里的Chinese Whispers.

项目名称:Blacksheep Espresso
主创建筑师:夏慕蓉,李智
设计团队:李信良,杨玫,张垚垚
项目地点:建国中路169-4号(近瑞金二路)
摄影:三少,含之
插画:samoon

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