首发 | George Livissianis设计,Chin Chin +DOLPHIN 餐厅

2019-08-27 10:05
“Chin Chin一直都是一个坏男孩坏女孩,并为此感到骄傲!室内设计师George Livissianis说。果然,“Chin Chin”更多的是一种态度,而不是一个地方。自2011年墨尔本首次开门营业以来,这种态度引发了泰国菜在澳大利亚的一个分水岭时刻。从那以后,排队的人就没有减少过。

现在,这家餐厅在悉尼有一套新的挖掘,位于标志性的格里菲斯茶熨斗。Livissianis是这一粉红朋克盛宴背后的创意创造者,她为我带来了为一种新兴的酒店文化设计空间的尝试和成功,在这种文化中,赌客们要求的不仅仅是菜单上的食物。

                            
他说:“Chin Chin在墨尔本已经拥有了一批拥趸,是一笔巨大的财富。很明显,Chin Chin的吸引力不仅限于食品或服务,还扩展到了文化领域,与消费者建立了全新的纽带。”

Livissianis谈论Chin Chin的方式和导演谈论他们的电影没什么不同。注意力转移到戏剧、叙事和细节通过方方面面上演:“不仅仅是菜肴本身,但打印的图形处理菜单,房间的气氛在午餐时间而不是晚餐,卡通食谱,粉色霓虹灯的吉祥物,它是镜面抛光条、羽毛和皮革。它是关于为独特的体验设计条件。在这一点上,食物就是英雄。”

和所有优秀的品牌一样,Chin Chin已经征服了讲故事的艺术。在卢卡斯集团(Lucas Group)的餐厅老板克里斯•卢卡斯(Chris Lucas)和约翰•卡尼斯(John Kanis)等人的支持下,你会发现,在情节转折良好的场景中,没有什么比这更让人失望的了。从进入点开始,眼睛被迫向各个方向移动,脚也不得不跟着移动。

                            

                            
那天早上早些时候,Chin Chin的社交媒体频道暗示了我将要面对的:恋物癖服装和兔子,变装皇后和纹身——一场精心设计的想象——一场派对,而不是一顿饭。

Livissianis说:“作为一名设计师,这些影响都是非常棒的,可以作为作品简介的一部分。”“它们影响着家具、表面、固定装置等采购的方方面面。例如,BDSM的画像是通过一把椅子的皮革、布料、羽毛和铬合金的混合物来引用的。”

                            
你很快就会发现自己置身于一间粉刷成白色、玫瑰色的餐厅里,以一种自豪的放纵方式,暴露出它的传统砖石饰面。跟着黛比·哈里(Debbie Harry)的声音从餐厅内部穿孔的刨花板上弹下来,走下楼梯,你就会来到Chin Chin的私密活动空间,在那里,你会发现两个手指放在典型的窗帘上,大拇指竖起来,指向几码高的屋顶隔热材料。

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
“我认为,即使只是把胶合板或屋顶装饰展示出来,就足以表明Chin Chin对潮流不感兴趣。相反,我们投资于真实性。也许这就是Chin Chin最大的教训——当UX处于无政府状态时,只有不真实的人才会被诅咒。

                            

                            
最佳餐饮设计奖:DOLPHIN 餐厅

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
 George Livissianis

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